Bakt potet med bacon og snadderost

 

Til 4 personer

Ett beger Snadderost
4 stk Store poteter
200 g Bacon fra Inderøy Slakteri
2 stk Sjalottløk
2 ss Smør
1 stk Vårløk
Litt persille
Grovsalt
  1. Pakk inn potetene i aluminiumsfolie og legg dem på et stekebrett med masse grovsalt. Bak potetene på ca 200 grader til de er møre. Litt avhengig av størrelsen på poteten, men ca 1 time.
  2. Kutt bacon i terninger og stek godt i en panne. Litt olje og svak varme først slik at fettet smelter. Skru opp varmen etter hvert og tilsett smør og litt finkuttet løk.
  3. Skjær et snitt i potetene og fyll dem med en god skje med Snadderost, topp dette med bacon, vårløk og persille.
 

Lykke til,
Lars E